تقشف الخبز أكبر كارثة عرفتها الجزائر هي كميات الخبز المرمية في النفايات و كأنها فضلات استغنى عنها الناس بحسب أقوال العاملين في النضافة العمومية يعتبر الخبز من أكثر النفايات جمعا يوميا وقد رأينا هذا مرارا و تكرارا و تعمدا و استهزاءا كيف نتقشف في الخبز إما الانقاص من عدد الخبزات التي نشتريها يوميا و يكون ذلك بتجربة ملاحظة كم يأكل أفراد العائلة من خبزة على المائدة و في اليوم بهذا يكون عدد الخبزات حسب الاحتياج وليس عشوائيا عايشت أناسا يشترون 6 خبزات يوميا سواء تواجد أفراد العائلة كلهم أو لا يعني بالعامية طبيعة ونفحة برك إما الحرص على مراقبة أفراد العائلة أثناء أكلهم و عدم افساد الخبز اثناء الأكل رأيت من يأكل جزء من الخبز ولايحب جزء منه بإعتبار أن للخبز وجهين إما وضع البديل فإذا كان أفراد العائلة لا يأكلون الخبز كثيرا نضع له بديل كالفطير أو المطلوع يعني بذل جهد مقابل انقاص التبذير إما إيجاد حل للخبز الباقي وحذف فردية رميه مع القمامة قطعا وهنا دور المرأة إذا بقي خبز أعدي به أطباق يستطيع أفراد العائلة تناولها وهنا الحلول كثيرة جدا ولكم طرح ماترونه في هذا الموضوع