القناوية ام سراج و ملاك
نحطو اللحم مع البصل والطماطم والتوابل ونقلي مليح ثم نضيف الماء ونخلي اللحم يطيب نقي القناوية بازالة الرؤوس القاسية تم نقليها فالزيت كيما البطاطا باش تتنحالها هاذيك اللزوجة نقطرها من الزيت ونصبها فالصوص ونخليها شوية على النار بعدها نزيد فلفل حار ونطفي.