[نسمات الريح]

صباح الخيرات، بصراحة الأخت bjr الطريقة الثانية راني معتمدتها من عند شيخي
الله يرحمو كان يحب الطياب والأرز حالة خاصة عندو كانو كي يطيبوهلو ما يجيش كيما
راه حاب هو،دائما يرجعو وما ياكلوش.حتى مرة بقينا كامل نتساءلو وش هو السر في الأرز؟؟؟..
الطريقة الثانية قالنا عليها هو:
في طنجرة حطي كمية من الزيت يسخن +ثوم مقطع رقيق قليه شوية+كمشة يد شعشرية
قليها حتى يتغير لونها+الأرز حسب عدد العائلة نتاعك المهم كل كاس أرز بزوج كيسان ونص ماء
قليهم كامل مع بعض حتى الارز يتغير شوية لونو،ومن جهة أخرى غلي الماء بزاف وضيفيه عليه
أغلقي الطنجرة.وسخني الطاجين نتاع الطين نتاع المطلوع مليح مليح و حطي الطنجرة فوقو
ونقصي للنار وكي يولي قريب يطيب ما تحركيش الروز لكن بالملعقة البلا هزي من التحت
واقلبي باش الارز اللي من الفوق يطيب كيما اللي لتحت وعاودي أغلقي الطنجرة حتى يتشرب
كامل الماء.فالأخير راح تلقايه طايب هايل حبة بحبة والشعيرية تعطي لون للأرز.
نتمنى تجربوه و تدعو لشيخي بالرحمة وصح فطوركم أجمعين...