حميص بالفلفل و الطون أم سامي 15 نشوي الفلفل الحلو و نشوي الطماطم و ننقيه و نقطعه قطع صغيرة و نقليه مع 3 ملاعق كبيرة زيت + سنتين ثوم نقلي على نار هادئة + ملح + فلفل اسود مدة ربع ساعة نرحيه بالرحاية اليدوية او نتركه بدون ما نرحيه و نقدمه بالزيتون الاخضر مقطع الى دوائر و الطون بالزيت و نفرغ عليها زيت الزيتون