[faizarbh]

السلام عليكم

تارت بالفواكه سهلة و بسيطة و الأهم أنها لذيذة بزاف


العجينة :
نصنع 3 طبقات من بييسكوي رولي و نطيب كل واحدة وحدها حتى نتحصل على 3 طبقات انا قطعتهم على شكل قلب كل طبقة نستعمل فيها 3 حبات بيض يعني 3 طبقات نحتاج 9 حبات بيض.
المقادير:
3 حبات بيض
6 م ك سكر
3 م ك زيت
3 م ك مايزينة
3 م ك فرينة
م ص خمارة كيميائية
م ك فاني
نفصل البياض عن الصفار
نضرب بياض البيض مع شوية ملح حتى يطلع و نزيدلو 3 م ك سكر و نضرب مليح مليح
ثم نضرب صفار البيض مع 3 م ك سكر مليح ثم نزيلهم 3 م ك زيت و نضرب جيدا + الفاني و نضرب
ثم نمزج نفرغ الصفار على البياض و نخلطهم بالسباتول من تحت لفوق برفق ثم نزيدلهم الفرينة و المايزينة و الخمارة بعدما نفوتهم في صفاية او سيار و نخلط ايضا من تحت لفوق حتى يتخلط الكل مع بعض و نديرها في صينية عليها ورق طبخ و ندخلهم الفرن يطيبو ، بعدما يطيبو نخليهم يبردوا و نعاود نكرر العملية 2 مرات هكدا نتحصل على 3 طبقات.
بعدها نقطع البيسكوي الشكل اللي تحبوه أنا درتها على شكل قلب .
التزيين: نحتاج شونتيي نضربها مع حليب بارد جدا حتى نتحصل على كريمة الشونتتي و نحتاج أيضا فوكه منوعة و نحتاج لاجولي أي الناباج اللي ندهن بيها الفواكه باش تبقى محافظة على لونها.
التشكيل:
نحط القلب الأول على كرطونة تاع الكيك راهم يتباعو فالمحلات تساعدك على التزيين و أيضا شكلها لائق كي تحطي الكعكة
قلنا نحط أول قلب و نشربوه بسيرو تاع الأناناس المعلب بواسطة بانسو ثم ندير طبقة من كريم شونتيي و نقطع فوقها شوية أناناس مربعات راح يزيد نكهة رائعة ثم نحط فوقهم القلب الثاني و نشربوه و نديرولو الشونتيي ثم شوية قطع أناناس ثم نزيد الطبقة الثالثة و نشربها و نديرلها الشونتيي فوقها و على الجوانب لأنو الطبقة الأخيرة ثم ندير اللوز إيفيلي محمر مع الجوانب من فوق نزينها كبما نحب بالفواكه و نطليها بالناباج و نخليها فالثلاجة تشرب الكهات و غدوة من ذاك قدميها او فالمساء و بصحتكم. شكرا













لا تسوني من صالح دعائكم