شوفي ادا كنتي تقصدي -البسيسة - يعني القمح تحمصيه مليح فوق الطاجين ومبعد ترحيه
فالطريقة كالاتي
بالعسل تحطي فنجان قهوة عسل +مغرفة كبيرة معمرة زبدة حطيها في طاوة على نار دليلة عندما تدوب الزبدة انزعيها من فوق النار وتركيها حتى تدفى وضيفلها البسيسة -الروينة - تاعك بلعقل ما تنشفيهاش خليها شوي لينة لانها مبعد تزيد تنشف وحدها
بالسكر والماء : فنجان ماء +فنجان سكر فوق النار حتى يدوب السكر خلاص ضيفي 2مغارف كبار زبدة وتركيها تدوب وكملي كما الطريقة الاةلى
للضياف حضري تاع العسل نتنمنى تكوني فهمتيني