منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب - عرض مشاركة واحدة - وصفات حراير الكوزينة الجزء الثاني
عرض مشاركة واحدة
قديم 2015-01-04, 17:55   رقم المشاركة : 165
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

طمينة lyzzabel

نحمص السميد الخاص بالطمينة في مقلة كبيرة و نحرك باستمرار على نار قليلة حتى نشوفه اكتسب اللون الزهري الماءل الى البني ههههه و كل وحدة و اللون لي تبغيه ،، و نفرغه في حاجة واسعة و نخليه يبرد ،، في هداك الوقت ندوب الزبدة او المارغرين و العسل مع بعض و تكون كمية الزبدة اكثر من العسل باش ما تجيش حلوة بزاف ،، ما نخليهمش يغلو و نفرغ السميد على خليط الزبدة و العسل غير بالشوية و نخلط مليح بالملعقة الخشبية ما يجيش ناشف و مايجيش جاري يعني كي نهز الطاجين لي خلطت فيه تبقى الطمينة تلعب a gauche et à droite هههههه و نخليها تتشرب وحد نصف ساعة مع البرد ما تطولش و نحطها في طبق التقديم تبقى طرية ما تجيش يابسة ،، انا نديرها في لي مول كيما تاع اليوم درتها في مول دائري و زينتها باللوز محمص و مرحي خشين فالحواف و لوز حب بالقشرة و شوية فستق او بيستاش تاني مرحي خشين و جوز و حبة كرز معلب كيما في الصورة و كل وحدة و طريقتها في التزيين و طبعا حسب الموجود و مين نكون مزروبة نحطها مباشرة في الطبق خخخخ ،، و راني صورتلكم القوام تاعها كي تبرد.
ملاحظة
السميد لي يوالم الطمينة هو تاع المقروظ يعني لا خشين و لا متوسط و لا رقيق .

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.