[راجية عفو العفو]

السلام عليكم حنونات
الله يرزكم الجنة حبيت ترجمة للموضوع والكل يستفيد

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Ingrédients

• 400g de farine
• 5 oeufs
• 120g de beurre
• 40g de sucre glace
• 15g de levure de boulanger
• 5g de sel

Crème pâtissière

• 50 cl de lait
• 80g de sucre
• 50g de farine
• 3 jaunes

Glaçage

• 50g de chocolat noir
• 20g de sucre glace

Vidéo(s) associée(s)

Réaliser une pâte feuilletée
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Préparation

Étape 1


Mélanger la farine avec les oeufs, le sucre, le sel et la levure. Mélanger au robot. Laisser au frais au moins 2 heures.


Étape 2


Etaler la pâte, mettre le beurre au centre et replier les 4 côtés sur le centre (en enveloppe). Mettre au frais 30 minutes. Et recommencer 3 fois l'opération.


Étape 3


Etaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm sur du papier sulfurisé, découper des cercles sans oublier le trou du milieu. Laisser reposer au moins 1 heure avant de les frire dans une sauteuse avec un peu d'huile, en les retournant. Laisser refroidir sur du papier absorbant.


Étape 4


Crème
Faire chauffer le lait avec 40 g de sucre. Dans un saladier, mélanger les jaunes et le sucre, ajouter la farine. Verser le lait chaud, remettre à cuire, bien mélanger.


Étape 5


Glaçage au chocolat noir
Faire fondre le chcocolat au bain-marie, ajouter le sucre.





Étape 6


Garnir les cronuts avec la crème et ajouter le glaçage dessus.



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