[-طالب العلم-]

تأثير درجة الph على الانزيم تكون دائما بشكل عكوس معناه لو وضعنا الانزيم في درجة Phمختلفة عن درجة ph المثلى التي يعمل فيها الانزيم ستتأين الوظائف الحمضية و الامينية للجذور الحرة و بمجرد اعادة الانزيم في درجة ph المثلى يرجع الى طبيعته