[mermer]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المبتدئة

تفضلي اختي هادي للشكلاطه البيضاء
نصائح الهام

أنا أيضا كان عندي مشكل مع الشكلاطة البيضاء نتاع الميزان، كانت إما ترجع حبيبات كي العجين وتصفي الزيت نتاعها او حتى كي تصلح طعمها حاشى النعمة تقول صابون ولكن بفضل الله ثم مساعدة الاخوات الحمد لله وليت نلعب بيها لعب وكل مرة نغير في الإضافات وجي :
اكيد مانبخلش عليك بزاش تعلمت هذو هوما الأسرار :
1- رابيها في la râpe طبعا قبل ماتحطيها تذوب
2- لازم لازم لازم تذوبيها فوق حمام مائي لازم
3- النار ماتكونش قاوية
4- ماتتقلقيش وماتحركيهاش خليها تذوب على مهلها
5- باش جيك بنينة نحط معها شوية حليب ( شوية برك ) يكون خاثر ( تخثريه بشوية لحظة ) وتخليها تذوب في عقلها
6- كي تشوفيها ذابت يعني معظمه حركيها تلقايها
7- إذا حبيتي تلونيها او جيك ريحتها ليحة ممكن تضيفي مع الحليب الملون او النكهة اللي حبيتي : نوازات أو فانيلا أو .... هذو تذوبيهم في الحليب
8- حذاري ماشي حتان تذوب باش تحطي الحليب لالا كلش تحطيه من الاول وتخليها تذوب ثم تخلطيها مليح وتخدمي بيها

نشكر كل الاخوات اللي ساعدوني وضرك الحمد لله بعد ماكنت نرمي نصفها وتفسدلي وديما نشري ضعف الكمية اللي محتاجة لانو تفسدلي ضرك الحمد لله:
هذي درتها فوق الحلوى الرخامية نتاع ام أماني بيضاء اللون


اما بالنسبة للشكلاطه السوداء انا نزيدلها شويه قهوه يعني سائله وفالاخير ملعقه صغييييره زيت تجي تلمع وهايليك كيفا تخرج

تعيشي حبيبتي طليتيلي علي قلبي
ربي يهنيك ان شاء الله
دورك نجربهم ونردلك لخبر