المقادير 1كوب من الحليب 1كوب من السكر 1كوب من فاكهةالموسم 2صفار بيض 2ملعقة من النشا 2عصيرليمونة طريقة التحضير يغلىءالفاكهة على النار مع نصف كمية السكرويضاف عصير الليمون تغلىءاللبن مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذابقليل من الماء ويضاف الفانيليا وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويتركبالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة الايس كريم حتىينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالفريزر داخل وعاء بلاستيك اما فى عدم وجود ماكينةايس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك ملحوظةهامة --------------- فى حالة الحصول على ايس كريم فانيليا يحذف عصيرالفاكهة وعصير الليمون ويتم عمل باقى الخليط وفى حالة الرغبة فى الحصول علىايس كريم شيكولاته يمكن اضافة نصف كوب كاكاو للبن اثناء الغليان :1 9: