منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب - عرض مشاركة واحدة - حلويات مدينة الورود
عرض مشاركة واحدة
قديم 2010-10-08, 14:03   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
هبة الله الرحمن
عضو محترف
 
الصورة الرمزية هبة الله الرحمن
 

 

 
إحصائية العضو










Post حلويات مدينة الورود

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الي كل مهتم بالحلويات وصفات مضمونة100% من مدينة الورود.
أتمني أن تلقي إعجابكم .أول وصفة هي.

~ العرايش المعسلين ~

مقادير العجينة :
-500غ فرينة
-كأس الشاي زيت
-ربع لتر ماء
مستخلص الفانيلا+قرصة ملح
-ملون غذائى
مقادير الحشو:
- 3مقادير ( كيلة) لوز مطحون.
-مقدار غير مملوء من السكر
- قشور القارص
-10غ من الزبدة
-البيض
العسل +ماء الزهر
تحضير
ضعي كل المقادير العجينة في صحن تحصلين على عجينة متجانسة قومى بتقسيمها الي قسمين لونى قسم منها بالون الذى تريدينه.
ضعي كل المقاديرالحشو وضفي البيض على حسب ما تحصلي على عجينة لوز لينة أتركيها لمدة15 دقيقة ثم قومى بتشكيلها على شكل عرايش .
بسطى العجينة فوق لوحة عمل منثورة عليها الفرينة ثم مرريها بآلة العجينة رقم 5أو 6 .بعد ذلك بواسطة قالب دائرى المسنن رقم80شكلى دائرة التى تكونى قد اضفتى لها الملون أم القالب المسنن رقم60 شكلى الدائرة بالعجينة العادية..
وبواسطة فرشات قومى بتلصيق الدائرتين بصفار البيض مع وضع الحشو الذى على شكل عرايش فى وسط الدائرة مع الضغط العجينة على الحشو بتباع شكل الحشو انظر الصورة...
وزينى من فوق بالورود التى تريدينها.ضعيها في الفرن ساخن 180 درجة لمدة 15الى20 دقيقة وبمجرد اخراجها من الفرن ضعيها في العسل الممزوج بالماء الزهرثم ضعى لها من فوق اللماع الغذائى...
أى استفسار أنا هنا لأفيدكم بما أعرف.
الي أن نلتقي في الوصفة الثانية دمتم في حفظ الرحمن









 

الصور المرفقة
نوع الملف: jpg DSC00118.jpg‏ (11.2 كيلوبايت, المشاهدات 107)
نوع الملف: jpg DSC00119.jpg‏ (10.8 كيلوبايت, المشاهدات 75)

رد مع اقتباس