كريات الثلج
500غ نوات كوكو
300غ سكر رطب
من 3الى 4 بيضات
ملعقة صغيرة بشور الليمون
خلطي المقادير الجافة ثم ضعي بالبيضة الواحدة وخلطي ثم الثانية ثم الثالثة فان تلمت كوريها وان كانت شوية ناشفة اكملي البيضة المتبقية شكليها مثل نصف بيضة وضعيها تطيب ولما تنشف اخرجيها وضعيها تبرد جانبا
الطلاء
نصف لتر ماء+125غ سكر حرش ضعيهم في كاسرونة وطيبيهم حتى يصير سيروا وعندما يبرداضيفي 2بياض البيض وملعقتين عصير الليمون ثم اضيفي السكر الرطب حتى يصبح كلاصاج مرغي الكاطو فيه وزينيه بالبريو الابيض وضعي حبة فضية من الاعلى للتزين واتركيه ينشف ليلة كاملة ثم ضعيه في الصحون الورقية هذه الحلوة لذيذة ومجربة