[sasafede]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نينا الجزائرية

السلام عليكم
ختي عملنا بقلاوة في دار
وتعرفي جوانب وفضلة لما نقسمو حبات قعدو ومحبناش نقيسوهم
حابين نعملو بيهم
حلوي اخري
انا خطرة عملت كشغل بنيون بهذي فضلة وحلوة الترك وعسل بصح جات حلوة بزاف
اذا عندك وصفة عاونيني ربي يعيشك ومديهالي سلام

مرحبا اختي تفضلي هذه الحلوة و يمكنك استبدال الكابريس بالخلطة الي درتيها بصح الي مافهمتهاش كيفاش البقلاوة فيها عسل و انت درتي عسل كون درتي حلوة الترك و لميتيها بماء الزهر تفضلي اختي هذه الحلوة لكن هنا كاين كاس سكر انتي ديري نصف او ربع كاس اعلجال كاين الكراميل و انت راكي اتقولي بان الحشو حلو بزاف
المقادير:
250غ زبدة+ كاس سكر عادي+ كأس زيت+ 02 بيض كاملة
+ 02صفار البيض+ 01فاني+ 02 أكياس كاراميل (من فلان رابحة)
+ 01 خميرة كيميائية+ فرينة+ عدد كافي من حبات حلوى الكابريس
للتزيين: مربى المشمش+ ما الزهر + قوفريط مرحيأو كوكاو محمص
ومرحي أيضا حسب الرغبة
التحضير:
نمزج المقادير السابقة معبعضها ثم نشيح(نجفف) بالفرينة حتى نتحصل
على عجينة سهلة وطرية ثم نشكل العجينةالمحصل عليها على شكل كريات
ثم نضغط قليلا وسط الحبة بأصابعنا ونضع نصف حبة كابريسونغلق
(نعيد الكرية كما كانت) ونضعها في الفرن مدة 30دقيقة حتى تنضج
ثم نغمرها بعدإخراجها من الفرن في مربى المشمش الممزوج مع ماء الزهر
ثم نضعها في قوفريط( gaufrettes) او كوكاو فول سوداني
ملاحظة انا استعملت فنجان حليب من السكر الرطب وفيما يخص
التزيين استعملت العسيلة الدافئةللحلوى التى رمدتها في القوفريط
والشكولاطة المذابة و الذوق مختلف