منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب - عرض مشاركة واحدة - طلب مساعدة في المسمن
عرض مشاركة واحدة
قديم 2010-08-26, 16:23   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
imi10life
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية imi10life
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليك اختي اسماء ادا بغيتي يخرج لك المسمن مليح

المقادير



كوب و نصف فرينة
و نصف كوب دقيق قمح
ملح
ماء للعجن إنااستعملت تقريبا اقل من نصف و كوب
زبده مذابة مخلوطة مع زيت و
2 م ك السميدالناعم للتوريق
إنا خلطت الزبدة و الزيت و السميد



الطريقة



نعجن حتى الحصول على عجينة لينة و ملساء
نكور العجينة الى عدة كويرات صغيرة





نبسط الكورة باليد و ذهنها بخليط الزيت و الزبدة




نطوي العجينة على شكل مربع
نحتفظ به جانبا
بنفس الطريقة نقوم ببسط كويرةأخرى
نضع وسطه المربع الجاهز




نطوي على شكل مربع


و نحتفظ به الى غاية الانتهاء من كل الكويرات


ببسط المربع المحشو باليد مع دهنه بالزبدة و الزيت




نضعه على مقلاة ساخنة او طاجين مدهون بالسمن مع الزبدة الدائبة باه ما يديرلكش الشيايط والدخاخن هههههههه






نعد 5 ثواني فقط و نقلب على الوجه الأخر


نتركه حتى يصبح ذهبي اللون
عدرا الصور مظهرتش جربي ورودي عليا راني نقارع........حقا يجي حلو مع العيل او المربى ويجي محشي بالفلفل حلو وحار وبصل وصلصة طمامم هدي خلطة تجي في قلب المسمنة










رد مع اقتباس