[ام احمد]

طريقة مجربة لخبز الدار رائعة
الدقيق متوسط ليس رطب + ملح +مغرف كبيرة و نصف تاع خميرة ذائبة في الماء +سانوج +قشور الليمون و البرتقال اذا ممكن
+2 مغارقف ماكلة تاع حليب غبرةهذه مقادير كيلو دقيق و نلمه بالماء الدافيء و بعجن جيدا مثل المعارك بعدها ناتي بفنجان قهوة تاع زبت و نبدا في ادخاله في العجينة
ثم نتركه يخمر بعدها ناتي بالصينية و نضع فيها كويرات صغيرة بداية بالوسط بشكل دائري و متراص حتى تكملي كل الصينية لا تتركي ثغرات و نتركه يخمر جيدا ثم ناتي بفنجان نضع فيه مغرف كبيرة حليب بودرة و نضيف له قطرات من الماء و نخلط ثم ندهن به وجه الصينية
و نزينها بالسانوج و الجلجلان و توضع في الفرن شهية طيبة