اليوم حضرت الرشتة بالدجاج و حبيت تشاركوني الطعم الرائع
مقاديرها
500غ رشتة
نصف دجاجة
بصلة متوسطة
راس ثوم
ملح
فلفل أسود
حمص
زبدة
معدنوس
توابل
ملعقتي زيت
مــــــــاء
بيض
كيفية التحضير
نظفي نصف الدجاجة جيدا و قطعيه.ضعيه في قدر بالكسكاس أفرمي عليه البصل والثوم ثم أضيفي التوابل والملح والزيت والفلفل الاسود والمعدنوس قلي الجميع معا ثم مرقي بحوالي ثلاث أرباع لتر من الماء و نضيف الحمص ونتركها تطهى
من جهة أخرى نضع الرشتة في قصعة و ندهنها بقليل من الزيت ونفرغها في الكسكاس و نتركها تفور ثم ننزعها ونرشها بكأس من الماء وقليل من الملح ونعيدها تفور ثم ننزعها مرة اخرى و نرشها بقليل من المرق و الزبدة و نعيد تفويرها
بعد الطهو نصفي المرق من الدجاج و الحمص و نضع الرشتة داخل المرق و نتركها تتشربه
نحمر الدجاج
نضع الرشتة في صحن نزينها بالدجاج المحمر و الحمص و البيض المسلوق*
بالصحة والهناء