[صُبح الأندلس]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم زياد2009

شكرااا على الحريرة الرائعة ...بصح عندي سؤال الخميرة اللي نديروها تتكون غير من الماء والفرينة فقط بلا خميرة الخبز ..............لانو في بعض الوصفات لقيت لازم نديرولها خميرة الخبز وجربتها بصح جاتني بنة لخميرة فالحريرة ماعجبتنيش

لا يا أختي لا تضعي فيها خميرة و لا هم يحزنون ، الماء و الفرينة فقط و خلطيها حتى تصبح سائلة نوعا ما ثم احتفظي بها في الثلاجة و كلما احتجت منها خذي قليلا منها و حركيها جيدا و أضيفيها على الحريرة و ما بقي منها زيدي عليه شوية ماء حتى تستعمليها مرة أخرى ، و أما إذا شفتيها حماضت بعد عدة استعمالات تخلصي منها و استعملي واحدة أخرى

ملاحظة : فائدة الخميرة في الحريرة أنها تجعلها عاقدة شوية يعني تقيلة ماشي خفيفة ، و أيضا تكسبها نوعا من الحموضة المقبولة طبعا