المعسلة
250غ زبدة
كأس سكر
كأس كاوكاو محمص ومرحي غبرة
4 صفار بيض مشرشمين
1 فاني
1خمارة
فرينة
بياض البيض والكاوكاو مرحي شوية خشين للزينة
حكي الزبدة جيدا مالسكر حتى تصبح كريمة ثم اضيفي البيض وحكيه مليح ثم اضيفي الكاوكاو مرحي والفاني وشيحي بالفرينة وخليها طرية شوية كويريها دوائر قد حبة الجوز مرغيها في بياض البيض ثم في الكاوكاو مرحي شوية خشين وضعيها في كيسات خاصة بالفرن ولما تنضج ضعي ملعقة صغيرة عسل في كل حبة كاطو.