لما تشريها طازجة من عند الخضار تغسليها وتنشفيها وتدهني حبات بالزيت وتوضع في بلاتو مدهون بالزيت وتغطي البلاتو بورق الالمنيوم وتحطيها في فرن معتدل الحرارة وتخليها حتى طيب وتنكمش وتطلق jus تاعها نحيها واحتفظي بها في الثلاجة