Uploaded with ImageShack.us حبيت شارك معكم بوصفتي الرائعة واللي بتمنى تجربوها وتدعولي أسهل شي بوقت الصيف وضيافة رائعة لكل ضيوفك Uploaded with ImageShack.us 2كيلو مشمش – ماء –كيلو سكر – شرائح ليمون. عندما شراءكمية كبيرة من المشمش أو عند الحصول عليها كهدية أو عندما تكون نوعية المشمش غير ممتازة و يكون طعمه قليلالحلاوة أو عندما يكون غير ناضج بما فيه الكفاية أو العكس أو عند الرغبةفي حفظه لاستهلاكه و التمتع بعصيره في المواسم التي يكون غير متوفراً فيها لأن موسمه قصير جداً الأفضل في هذه الحالات اعداد عصير منه و ذلك بأن يغسلالمشمش جيداً للتخلص من المبيدات ثم يقسم الىانصاف و ينزع لبه يوضع اناء به قليل من الماء حسب كثافة العصير المراد الحصول عليه و كمية من 2 كوؤس السكر على النار ثم يضاف لهانصاف المشمش و شرائح ليمون للمحافظة على لون المشمش زاهياً و يجب عدمالاكثار من شرائح الليمون حتى لايكون فيه طعم الحموضة فيمابعد و يترك يغلي لحوالي 10 – 15 دقيقة. Uploaded with ImageShack.us مع رفع الريم ا لذي يظهر على سطحه عندما ينضج يرفع عن النار و يترك جانباً ليبرد ثم يوضع في الخلاط ويخلط ثم يصفى للتخلصمن اليافه المزعجة Uploaded with ImageShack.us فينتج عصيرناعم يتم تذوقه لضبط سكره و تخفيفه بالماء ان كان كثيفاً و يحتاج لذلك. Uploaded with ImageShack.us لقد حضرت امس ضعف هذه الكمية من العصير حفظتها فيقنينات بلاستيك في الفريزرو بما انه رمضان على الابواب استغليها فرصة انشاء الله و من الممكن ا ن تضاف كمية قليلة من الماء للمشمش عند تحضيرالعصير فيتم الحصول علىعصيركثيف جداً يحفظ في قنينات أو اكياس في الفريزر حتى لمدة سنة و عند الحاجةإليه يخرج من الفريزر و يترك ليبرد ثم يخفف بالماءويقدم و ان كان غيركثيفاً فلا يحتاج إلى التخفيف بالماء لالالالالالالالالالالالا تنسوووووووووووووووني من دعاااااااااااااااااااااائكم والف شكرررررررررررررررررررر للجميع والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته