les volovants بالفطر و اليبشاميل المقاديـــــــــــــــر عجينة مورقة فطر تونة بالطماطم جبن موتزاريلا مرحي بيشاميل: ملعقة اكل زبدة ملعقة فرينة حليب بيضة ملح-فلفل اسود جبن كيفية التحضير: حلي العجينة المورقة بالحلال الى سمك رقيق ثم قطعيها دوائر و دوائر أخرى فيها ثقب في الوسط ندهن الدوائر الاولى ببياض البيض و نضع فوقها الدوائر الاخرى و ندهنها بالصفار البيض و نضعها فى الفرن الى غاية ان تتحمر جيدا لمدة 20د او 30د من جهة أخرى نحضر الحشو و ذلك بوضع الفطر مع قليل من الزيت على نار حتى يتحمر قليلا و نضيفه الى خلطة البيشمال. و لتحضير البيشاميل نضع على النار اناء و نضع فيه الزبدة و الفرينة و نقوم بخلط الكل جيدا و نضيف الحليب تدريجيا الى غاية ما نتحصل على كريمة متماسكة بعدها نضيف البيضة و الملح و الفلفل اسود و الجبن و نخلط جيدا. و في المرحلة الأخيرة نضع فى وسط كل فولوفون قليل من التونة و نضع عليه خلطة البيشمال مع الفطر . نضع فوقهم الجبن مرحي نعيد ادخالهم الى الفرن مدة 5 دقائق و هذا شكلها النهائي شهية طيبة