فى كاسرونة نحط عصير 2حبات برتقال وحبة ليمون +1/3كاس ماء +كاس سكر نحطهم على نار هادية ونخلط حتى يدوب السكر +3ملاعق اكل نشاء +افانى نحيهم على النار ونضيف 2صفار بيض ونخلط بسرعة حتى مايطبش البيض ثم نطلع 2بياض بيض ويضاف للخليط بالشوية ويسكب فى كؤوس خاصة بالتحلية ويقدم بارد