[*جوري*]

مثــــــــقبة بالعسل

المقادير :

3 اكواب من السميد المتوسط وقرصة من الملح وملعقة اكل سكر عادي
وكوب من السمن او الزبدة ذائبة وماء للعجن

الطريقة :

في اناء كبير ضعي السمن ومعه ملح وسكر ثم افرغي عليه الزبدة الذائبة وحاولي تحركي جيدا لتدخل الزبدة في السميد ثم رشي عليها الماء بكميات قليلة مع تحريك بواسطة اصابع جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة
حلي عجينة على سمك 1.5سم ثم قطعيها على شكل مقروطات



سخني الزيت في مقلاة وضعي المثــقبة فيه واتركيها حتى تكتسب لون ذهبي

انزعيها و قطريها من الزيت ثم عسليها و شهية طيبة