[نينا الجزائرية]

الدجاج المقرمش بنكهة الليمون والزيتون


المقادير

4 صدور دجاج

ملعقة شاي بشر ليمونة

ملعقتان طعام عصير ليمون

فصين ثوم مدقوق

ثلث كوب دقيق

ملعقة شاي كمون

ملعقة شاي كزبرة جافة

3 ملاعق شاي زعتر طازج مفروم

ملعقة طعام زيت زيتون



لخليط الليمون والزيتون:

سوف تحتاجين إلى:

ليمونتان حجم متوسط

ثلث كوب زيت زيتون

فصان ثوم مدقوق

¾ كوب زيتون أسود

4 طماطم كبيرة

ملعقة طعام خل أبيض



سوف تقومين بـ:

اخلطي الدجاج مع بشر الليمون وعصير الليمون والثوم، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو يوم كامل.

جففيها بورق المطبخ. اخلطي الدقيق مع الكمون والكزبرة والزعتر، غطي الدجاج بالدقيق .

اقليه في الزيت الساخن حتى يحمر من الجهتين.

انقليه إلى صينية الفرن وضعيه في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة.

قدميها مع خليط الليمون والزيتون.



لخليط الليمون والزيتون:

سوف تقومين بـ:

اقطعي الليمون إلى شرائح رقيقة.
حمري الثوم في الزيت، أضيفي إليه الليمون وشرائح الطماطم والزيتون والخل.

اخلطيها على النار حتى تسخن