[الباشـــــــــــق]

اخي الكريم الجزء الاول من موضوعك صحيح اما الجزء الثاني الخاص بأسم الببسي فجاء في "الموسوعة
العربية العالمية" ( 106 / 26 ) :
" الهضمين أو " الببسين " : إنزيم هاضم يوجد في عصارة المعدة ، يقوم بتحويل الأطعمة البروتينيَّة إلى
مواد تسمى " ببتيدات " . والهضمين يشُبه الإنزيمات في التركيب الكيميائي ، لكنَّ تأثيراته مختلفة تماما ،
إذ إن مفعوله يكون أقوى في بيئة حمضية مثل بيئة المعدة . وليس له تأثير على الدُّهون و" الكربوهيدرات
" . وتنُتْج مادة الهضمين تجارياّ بتجفيف الغشاء المخاطيِّ لمعدة الخنزير والعجول . وهناك عدة
مستحضرات تجارية لهذه المادة يمكن تعاطيها تسهيلا للهضم " لذا اعتقد ان اسم الببسي مشتق من هذه المادة
والله واعلم .