منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب - عرض مشاركة واحدة - الأطباق والمشروبات المحلية
عرض مشاركة واحدة
قديم 2007-06-20, 21:59   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
bchouli
مشرف سابق
 
إحصائية العضو










افتراضي

تحية عطرة أخي الأمير .
لي بعض الملاحظات هنا أود أن تصححها لو تكرمت و هي :
يصنع الكعبوش من أجود أنواع السميد الأحرش و ليس النخالة (النخالة تعطى للدجاج)
يضاف لما ذكرت في تحضير الروينة الماء و خاصة الدهان.
البقرير(البغرير في مناطق اخرى)ليس بالفطير و اهم شيء فيه وجود الخميرة .
بالمناسبة لقد التقيت مع السيد لمباركي بلحاج قبيل سفرنا للجزائر العاصمة لتمثيل ولاية الجلفة في اسبوعها الثقافي و اطلعني على مؤلفه "الهائل في نسب وعادات وتقاليد أولاد نائل " (لم يطبع بعد) و قدمت (في الحقيقة قدمنا لانه كان معنا الشاعر بزيز بادر و الشاعر محفوظي بلخير و اخرون) له ملاحظاتي فيما يحتويه و الحقيقة اقتنع بما سمع.
أما بالنسبة لك انت أخي الأمير فأتوق لزيارة أخرى تشرفنا بها ان شاء الله.










آخر تعديل bchouli 2007-10-08 في 03:29.
رد مع اقتباس