[النيلية]

المقادير

3اكواب مرقة- ( اي نوع ) 1ك ملوخية خضراء-10فصوص توم كبير -ملح -كزبرة جافة -ملعقة زيت او سمن




الطريقة

- بعد غسل الملوخية وتقطيفها تقطع بالمخرطة حتى تصبح ناعمة

- بعد غلى المرقة نضيف الملوخية وبمجرد ان تغلى دقيقة نرفعها من النار مع مراعاة عدم تغطية الاناء

- نفرم الثوم مع الملح والكزبرة الجافة ناعما ثم نشوح الخليط في السمن او الزيت حتي يصبح الونها ذهبي

- نضيف التوم على الملوخية ونضع الغطاء


بالهنا والشفا