Ingrédients :
La
Pâte :
350g farine
160g sucre
160g
beurre
2/3 paquet de levure
1
citron
2
oeufs
sel
La garniture :
50g sucre
1
oeuf
1 sachet de sucre vanillé
100g de
raisins secs
200g
fromage blanc
Mettez la farine en fontaine
Versez-y le sucre, une pincée de sel, la levure, et le zeste râpé d'un demi
citron
Dans le centre, effritez le
beurre et mettez les jaunes d'
oeufs
Délayez doucement pour obtenir une
pâte souple que vous étalez au rouleau
Tapissez la tourtière beurrée avec la moitié de la
pâte.
Préparez la garniture :
Mélangez le
fromage blanc avec le sucre vanillé, l'
oeuf entier, et les
raisins secs
Versez cette
crème dans la
pâte
Avec les doigts humectés, soudez les bords en les pressant sur le dessus de la
tarte
Faites de petites incisions et mettez à feu doux th.5/6
160°C pendant 40 minutes.