le controle se fait selon la réglementation en vigeur
donc il ne faut pas oublier de mettre les normes et les tests obligatoires
pour cela dans le liens que je tés donnée tu trouvera un arrété de la réglementation algerienne et une publication du codex alimentarius
mais il faut chercher encore sur le site joradp.dz
dans le moteur de recherche ecrit lait
il te donnera toute la régementation
pasque vu qu'ils ont changé la loi les arrétes vont changer