اخواتى اقدم لكم مجموعة من الكريمات المتنوعة لوضعها على الكيك وأرجو من الاخوات المشرفات تثبيته حتى يستفيد الجميع كريمة القهوة المقادير: 3 بيضات ملعقة طعام قهوة بودر قليل من بودرة الشكولاته 100 غ سكر مطحون 2/1 لتر حليب 2ملعقة نشا الطريقة : في الخلاط نخلط القهوة والبيض والسكر والنشا والحليب وبعد ان نخلطهم جيدا نضيف اليهم بودرة الشكولاته ونعيد الخلط قليلا هذا الشكل بعد الخفق ثم نرفع الخليط على النار مع التحريك المستمر لكي لا يتكتل الخليط الى ان يغلض تقدم اما كحشوة لتارت او تصب في الصحن تقديم الحلويات او تبرد وتقدم ككاستر طبعا اذا بردت ممكن يزين بها وجه الكيكات كريمة الزبدة بالشوكولا..Chocolate Buttercream Icing: لعملها نحتاج نفس مقادير كريمة الزبدةالمذكورة في الرابط أعلاه..وسأكتبها مرة ثانية لاكن بالإضافة الجديدة 2\1 كوب زبدة 1 م فانيلا 4 كوب سكر أبيض بودرة 4 م حليب سائل 4\3 كوب كاكاو بودرة أو 3-4 ملاعق شوكولا مذوبة -أخلطي جميعالمقادير للحصول علي الكريمة.لعمل كريمةالشوكولا بالقهوةتتبع نفس المقادير والطريقة مع إستعمال 3-4 ملاعق من القهوة الأجنبية المركزة جدآ بدل من الحليب. كريمة الفوندانت الممدودة....Rolled Fondant Icing: [/center] هذه أسهل أنواع الكريمة لتزيين لأنها تمد مثل العجينة ثم تغطى بهاالكيكة..عملها فقط يأخذ بعض الوقت لذلك حاولي شرائها جاهزة إن أمكن.عند إستعمالهالتغطية الكيكة يجب دهن الكيكة بالمربي أو بكريمة الزبدة التي ذكرناهاسابقآ[/center] . لتحضيرها نحتاج.. 1 م جيلاتين 4\1 كوب ماءبارد 2\1 كوب جلكوز 1 م جليسرين للطبخ "يوجد في محلات الأغذية" 2 مشورتينج أو زبدة متماسكة 8 كوب سكر بودرة كريما الليمون تحتاجين الى عصير ليمونة واحدة 3ملاعق طعام سكر بودر 2 ملاعق طعام ماي زينا (نشا) 3 بيضات 3/1 لتر حليب الطريقة نخلط البيض والسكر والحليب والنشا في الخلاط ونتركهم لدقيقة الى ان تختلط المقادير مع بعض ثم بعدها نفرخ المحتويات في قدر صغير ونرفعهم على نار خفيفة مع التحريك بخفة وببطئ شوفي هنا بدء يثقل ثم بعد ان يثقل نضيف عصير الليمونة مع الاستمرار بالتحريك لعدة دقائق (طبعا كلوا على نار خفيفة جدا ) وهذي بيكون شكلها النهائي طبعا هذي الكريمة تصلح لشو والتارت والميني تارت هي لكلوا بالواقع كريمة أو فوندانت الشوكولا المصبوبة...Choclate Poured Fondant: