معجون السفرجل
المقادير
1كغ سفرجل
5 أكواب سكر
حبة قارص
4 أكواب ماء
الطريقة
ينظف السفرجل و يقشر و ترمى بذوره و المنطقة المحيطة بها و يقطع
يوضع السفرجل في قدر مع الماء و يترك على نار هادئة إلى أن يطبخ قليلا
نرفع من فوق النار و نأخذ قطع السفرجل (دون رمي ماءه) و نرحيه
نضع السكر و السفرجل في القدر ثانية و نطبخ مع التحريك على نار هادئة
عند ما يثخن الخليط نعصر القرصة و نحرك ثم نرفعه من على النار
نضع المعجون في أوان بلورية يترك حتى يبرد و تغلق الأواني و تخبأ للاستهلاك
*ملاحظة:
عند طهي هدا المعجون او اي معجون اخر يجب ان ننزع الغازات او الرغوة التي تطفو فوق السطح بواسطة الملعقة وذلك تجنب للاتلاف اوفساد هدا المعجون
بصحة والعافيةةةةةةةةةة