منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب - عرض مشاركة واحدة - كريب محشي وملفوف على شكل رولي +........مازال تشوفي
عرض مشاركة واحدة
قديم 2009-10-08, 14:01   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
حياة نور الدين
مشرفة منتدى الطبخ
 
الصورة الرمزية حياة نور الدين
 

 

 
الأوسمة
الوسام الذهبي  لقسم الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي كريب محشي وملفوف على شكل رولي +........مازال تشوفي






المقادير والطريقه :-


2 بيضه + نص كاس حليب + ملعقه صغيره سكر + نص ملعقه صغيره ملح .. نخفقهم ثم نضيف لهم نص كاس دقيق ..


ونتركهم نص ساعه يتخمرون ..


نجهز القلايه وندهنها بشوي زبده او زيت ونبدا نصب الكريب مقدار بياله ..



حوالي 30 ثانيه ثم نقلبه ..


انتي وذوقك .. وش حابه تحشينه .. ؟

نوتيلا وفراوله ؟


مربى وزبده الفول السوداني ؟

جبن وعسل ؟


أحشيها زبده الفول السوداني + مربى مشمش حلواني

لفيها رول وقصيها من النص وقدميها






مقاديرالعجين:


كيلو فرينة (طحين)

1كاس زيت عادي

4ملاعق حليب مجفف

خميرة فورية 2ملاعق اكل كبار

2بيض كاملة

ماء للعجن دافئ

ملح حسب الرغبة


الحشو:


500غ فرماج (جبن عادي)

4بيضات او اكثر على حسب الفرماج

ملح


التحضير:


ناخذ مقادير العجينة ونخلط الكل مع بعض بالتدريج وبعدها نعجنها جيدا حتى تصبح لدينا عجينة ملساء سهلة في اليد وتكون مطلوقة شوية تشبه عينة المسمن

وناخذ منها قطع متوسطة ونكورها وبعدها نتركها حتى تطلع(تتخمر)

ومن ثم ناخذ الفرماج(الجبن)ونحلوه بالشوكة جيدا وبعدها نضيف اليه البيض ويجب ان تكون البيضة تلوى الاخرى وليس مع بعض بمعنى نخلط البيضة الاولى مع الفرماج جيدا وبعدها نضيف التالية وهكذا الي ان يصبح عندنا خليط متوسط ليس جاريا او جامد ونضيف اليه القليل من الملح

وبعدها نحضر العجينة وناخذ كل دائرة ونحلها فوق سطح مدهون بالزبدة

ونحلها قليلا يعني متوسط وتكون على شكل دائرة


وبعدها نضع فيها ملعقة فرماج ونغلقها على جنب


وندهنها من فوق بصفار البيض وبعده نرش عليها اللجلانية البيضاء أو الحبة السوداء راح تعطيها شكل جميل

وندخلها للفرن حتى تنضج وتحمر من فوق ومن تحت









 


آخر تعديل حياة نور الدين 2009-10-08 في 14:04.
رد مع اقتباس