les choussants أو السمبوسك
مكونات العجينة :
500 غ فرينة
بيضة
ملعقة قهوة خميرة العجين
ملح
حليب
2 مغارف كبار زيت
طريقة التحضير :
الحشوة :
لحم مرحي أو صدر دجاج مفتت + ملح+ فلقل أسود + بهارات حسب الرغبة طيبيه في مقلاة .
الفرينة + الزيت و سمغيها جيدا أضيفي الملح و البيضة و الخميرة و خلطي جيدا ثم أعجنيها بالحليب و دعيها ترتاح لمدة 30 دقيقة
و بعد ذلك حليها بواسطة الحلالة بسمك 2 ملم و اقطعيها بواسطة كأس قطره حوالي 8 سم و ضعي الحشوة في نصف الدائرة و اغلقي على الحشوة بالنصف الثاني , ثم اغلقي الحاشية جيدا بالشوكة و أدهنيها بصفار البيض مخلوط مع قليل من الحليب و أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
و شهية طيبة