[عين الدئبة]

طريقة صنع المورانغ
3بيض
150غ سكرناعم
على حمام مائي نضع 3بياض البيض+قرصة ملح يضرب بالخلاط الكهربائى حتي تتحصلي ثلج عند قلب اوعاء لايسقط نضيف اليه السكر الناعم تدريجيا حتى تحصلي على خليط متجانس .
حلوة pavie:
العجينة:250غ زبدة طرية+250غ سكر قشور+حبة ليمون +خلط جيد حتى تتحصلي كريمة+7صفار بيض +خلط جيد+(كيس خميرة كيميائية+500غ فرينة تدريجيا)تفرغ في صينية( 40*40)نسويها جيدا نفرغ عليها مربي المشمش ويرش عليها جوز الهند ثم نفرغ المورانغ تم يرش عليه جوز الهند للمرة الثانية و تدخل الفرن على درجة حرارة170 وبعد اخراجها تقسم مربعات صغيرة