[النيلية]

[align=center]المقادير:ا


رز ابيض مستوي - عيش محمص - لحمة مسلوقة بالشوربة - صلصلة طماططم


طريقة سلق اللحم


نضع الماء على النار و فية بصلة كبيرة مقطعة نصين و وورقتين لاورو و ملح وفلفل الى ان تغلى اضع اللحم .
يمكن ترك اللحم حتي ينضج تماما وساعتها يستخدم اللحم مسلوق او نص نضج وبعدها تحمر اللحم في اناء اخر في قليل من السمن .


طريقة عمل الصلصة بالخل و الثوم :

يفري رأس ثوم ويشوح في قليل نمن السمن حتي يصفر لونه
يضاف نصف كوب خل الي الثوم حتي يغلي

ثم اضع صلصة طماطم وملح وفلفل و بهارات و قليل من الماء وتترك علي النار لمدة عشر دقائق حتي تتسبك


طبق الفتة


اقطع العيش قطع متوسطة فى الطبق او الصينية و ارشه بالشوربة ويغطي اناء الفتة حتي يتشرب العيش جيدا
اضع الارز على العيش ويفرد جيدا علي العيش مع رش شوربة بالمغرفة
نضع الصلصلة بالمغرفة علي الارز وترص قطع اللحم


بالهنا والشفا ........ عيد مبارك ان شاء الله [/align]