[جوجو2009]

أحلى ناس الحلويات

لقمة القاضي






المقادير:
- كيلو دقيق - 10 جرام خميرة - ملعقة نشــا - 10 جرام ملح

الشربات:
- كيلو سكر - 2 كوب ماء - نصف ليمونة

الطريقة:
1- يخلط الدقيق مع الماء الفاتر، مع إضافة الخميرة والملح، ويترك العجين حتى يختمر.
2- يقطع العجين ويؤخذ مقدار قبضة اليد، وبالضغط عليها يؤخذ ما يبرز منه بملعقة صغيرة وتوضع في الزيت الحار حتى تحمر.
3- بعد رفعه وتصفيته من الزيت، يغمر في الشربات متوسط الحرارة ثم تصفى وتقدم.