[ريماس]

حتى حبيت الفكرة انا نكتب اطباق مجربة خاصة الطواجن
يلا نبدو الي عندها طاجين مجرب تحطو
انا جرب طاجي ن البارح تاع البطاطا والباذنجان
المقادير
-1-كيلو بطاطا
-2-كيلوباذنجان
-3-كيلو جريوات
-4بيض
-5كاس حليب
6بصل مفروم
دبشة مقطعة
-7طمام مرحية ملعقة صغيرة
8توابل وثوم
-9لحم دجاج مقطع
10-ملح
11-الزيت
طريقة التحظير
-تقطعي البطاطا والباذنجان والجريوات قطع على شكل دوائر وتقليهم وبعد تحطيهم في الصينية-البلا- فوق بعضاهم بالطبقات.
وبعد تجيب قدر تضعي اللحم المقطع والتوابا مع الثوم والبصل والطماطم والملح والزيتوتصعيهم على نار هادئة وبعد تظيفي الماء حسب الحاجة.
وبعد ما يطيب لاصوص تاع المرقة يكون شكلو ابيض صبيه فوق البلا وبعد خلطي البيض والحليب وصبيهم فوق الكل وحطيها في القققفرن حتى طيب وبعد خرجيها وقطعيها على شكل مربعات وضعيه في الصحن.
ملاحظة
لازم يكون لاصوص ناشف شوي ماتكونش سايلة
شهية طيب
والي عندها استفسار ماكانش مشكل