[رائد رائد]

ارجو من الذين جربو ا حلوة الظفيرة ارشادي
لقد اخذت الوصفة من الشيف منال العالم
العجينة ( 3ك فرينة+ ك نشا+ 1/4م بيكربونات +3بيض +م ماء زهر +3/4ك زبدة ذايبة باردة نعجن بالحليب بالتدريج نتحصل على عجينة طرية نخليها في الثلاجة
الحشو ( ك لوز مرحي خشن شوي +ك سكر+ شوي ماء زهر +صفار بيضة تصبح متلاصقة)
وعملتها ظفيرة وقطعتها عادي



المشكلة عند حملها ينفصل الحشو عن العجينة نحاول نلمها
المشكلة الاكبر يخرج الحشو ويحترق عند طهيها
فما الحل
ومن عنده مشاكل في اعداد الحلويات يخبرنا كي نفيد ونستفيد