بسم الله الرحمن الرحيم
Gâteau sec au djeldjelan
حلوى بالجلجلان و الجوز :
مقادير العجينة :
- 250 غ زبدة
- 380 غ فرينة
- 100 غ سكر
... - فانيلا
- 20 غ جلجلان محمر
- قرصة ملح
التزيين :
- علبة حليب مصبر nestlet
- جوز
- شوكولاطة ذائبة
- 200 غ جلجلان محمر
التحضير :
---- خلطي الزبدة و السكر بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح كريمة ، ثم أضيفي
قرصة ملح ، الجلجلان ، و الفرينة .
--- شكلي كريات وزنها 30 غ .
--- ضعي كل كرية في الجلجلان ثم ضعيها في المولات من سيليكون أو حديدية ، على الشكل التي تردين ، اطهيها في فرن مسخن حتى يصبح لونها ذهبي ، اتركيها تبرد .
---- اطهي الحليب المصبر في cocotte لمدة 30 د .
---- بعد أن تبرد انزعيها من المولات و ضعي الكريمة في كل حبة و زيني الجوزة ، و الشوكولاطة .
•••يمكنك أن تضعي كحشوة ، معجون الفراولة أو المشمش أو حسب ذوقك .
•••يمكن أن تستعملي جلجلان محمر أو طبيعي ، حسب الرغبة
