اليوم جبتلكم طريقة صنع خبز الهامبرجر ساهلة بزاف,درتها البارح و جات خفيفة و بنينة تقول مشرية ما شي تاع الدار ما نطولش عليكم نوريلكم الوصفة,سمحولي ما صورتش بزاف باسكو الريحة الهايلة ما خلتناش نصبرو .ههههههه خبز الهامبرجر: مقادير العجينة: 300 غ طحين عادي. 300غ طحين حلويات فرينة خاصة بالحلويات. 180غ حليب. 130 او 140 غ ماء. 1 بيضة. 30 غ زبدة. 10 غ ملح. 25 غ سكر. 25 غ خميرة الخبز. السمسم. الطريقة: نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة و الماء حسب الحاجة,نخلط العجينة جيدا حتى نحصل على عجينة ملساء و لينة,نتركها تتخمر 3/4 ساعة. نقسمها الى 10 قطع. نذهن الوجه بالبيض و الحليب,نرشها بالسمسم,و نضعهم في صينية الفرن. و نتركها تتخمر مليح مليح حتى يتضاعف حجمها. ندخلها الفرن لمدة 25 دقيقة او اقل. و حطي اناء فيه ماء فالفرن باه يطلق البخار و تبقى رطوبة في الفرن و ثاني قبل ما دخليه الفرن رشي شوية ماء في سطح الفرن. انا المرة الاولى كنت خايفة ما تخرجليش قسمت المقادير على النصف و عطاتني 5 قطع بصح الوصفة طلعت مضمونة 100%, شوفو كي خرجلي و عطوني رايكم . انا استعملت الفرينة العادية ما عنديش تاع الحلويات. [ و عمرت الهامبورجر,درت كفتة و سلطة و طماطم و جبن و مايونيز. طريقة تحضير الكفتة. لحم مرحي. خبز مرحي. كمون. ملح. فلفل اسود. حبة بيض. و هذه مايونيز ايضا صنعتها في الدار. مقادير صنع المايونيز: حبة بيض 2/1 كاس زيت 2 حبات فرماج. ملح 2 فصوص ثوم 2 ملعقة خل الطريقة يوجد طريقتين على حسب نوعية الخلاط. اولا اذا كان عندك ميكسور,حطي البيض و الملح و الزيت و الثوم و علطي مليح مليح. ثم اضيفي الخل و الجبن في الاخير و خلطي. اما اذا كان عندك باتور غادي تنغبني شوية باسكو مرات تخسر.حطي البيض و طلعيه مليح مليح و بدي تزيدي الزيت غير بالقطرات حتى يتقال شوية تبقي تزيدي بالملعقة حتى يتقال مليح و في الاخير زيدي بقية المقادير و خلطي. و اخيرا قدمته مع البطاطا المقلية. انتظر ردودكم.