[*جوري*]

بسم الله الرحمن الرحيم أختي الفاضلة شكرا على هذا الموضوع المميز و سوف أكون أول مشتركة سأقدم لكن وصفة أتمنى أن تعجبكن و هي عبارة على طبق بطاطا بالشوارمة :
المقادير : 500 غ لحم أو دجاج مقطع شرائح بحجم الأصبع - 4 ملاعق كبيرة سمن - قرصة ملح - 1/4 ملعقة فلفل أسود - 2 ملعقة صغيرة قرفة - 1 حبة كبيرة بصل شرائح - ثوم .
للبطاطا : 4 حبات بطاطا مغلية و مرحية - فلفل أسود - ملح - 1 ملعقة قسبر مرحي - جبن مرحي - 1/2 كوب معدنوس أخضر - 2 ملاعق زبدة - حليب.
البيشاميل : 6 ملاعق (زيت+زبدة) - 6 ملاعق فرينة - 3 كوب حليب + جبن متزريلا.
الكيفية :
نضع في طنجرة اللحم أو الدجاج مع السمن و نحركه على نار هادئة حتى يطيب 3/4 طياب ثم نضيف له البصل و الملح و الفلفل و القرفة و الثوم و نضعه في طبق يدخل الفرن.
من جهة أخرى نخلط مقادير البطاطا و نعملها كويرات بحجم المندرين و نضعها فوق اللحم.
نخدم البيشاميل و نضعها فوق البطاطا و نذرذر فوقها الشابلير و الجبن و ندخلها الفون .
شهية طيبة و أتمنى أن ينال إعجابكن.