العجينة :درت فرينة عينك ميزانك ،خمارة تع خبز قيس مغرف اكل، سكر، ملح ،زوج مغارف اكل زيت زيتون لميتها بالماء الدافئ و خليتها تخمر مرتين و في المرة الاخيرة نخدم بيها الحشو درت الاول بالدجاج : ذبلت البصل بوريقة رند و شوية زيت امبعد ضفتلو الدجاج مقطع صغير و الفطر و خليتهم يطيبو مع بعض كي طابو زدتلهم قرن فلفل مقطع صغير و البهارات اللي هما : مغرف موتارد -كمون-فلفل اكحل -شوية كاري -ملح كي يذبال الفلفل نزيدو قصبر مقطع و جبن مبشور و شكلتهم بهذه الطريقة و دهنتهم بالبيض مع شوية حليب و دخلتهم للفرن يطيبو بالنسبة للحشو الثاني بالحم المفروم :قطعت حبة بصل مربعات صغيرة درتلها زيت و رند و زعيترة و خليتو يطيب بعد ما يذبال نضيفلو اللحم المفروم ونخليه يطيب و يطلق كامل الماء نتاعو كي ينشف زتلو حبة طماطم مرحية و مغرف طماطم مصبرة و البهارات فلفل اكحل و شوية قرفة و فلفل عكري حار نزيدلو نصف فنجان ماء و نخلط مليح حتى تطيب الطماطم غير شوية ماشي بزاف في الاخير زدت قصبر مقطع شكلتهم بهذه الطريقة