متميزة دائما أختي حياة ....فكرتك رائعة فقد نحتار عند قدوم رمضان في اختيار الأطباق المناسبة لا سيما العاملات منا ...لذا من الجيد أن نعد قائمة أطباق نختار منها بحسب ميزانيتنا و وقتنا و سهولتها .....مشاركتي منوعة كالتالي : شوربة لسان العصفور المقادير: 100جرام من معكرونة لسان العصفور حبة طماطم بصلة صغيرة 3 ملاعق زيت بهارات «ملح –كمون –قرفة –فلفل أسود الطريقة: ضعي الزيت في القدر وحمري البصل ثم ضعي الطماطم والصلصة قلبي جيداً وضعي البهارات ثم المعكرونة اضيفي كوبين ونصف الكوب ماء واتركي الشوربة على نار هادئة اغرفي في طبق التقديم وزيني بالليمون أما الطبق الرئيسي : المقادير 6 قطع صدر دجاج فيليه 2/1 ملعقة شاي زنجبيل مبشور 2/1 ملعقة شاي ثوم مهروس 3 ملعقة أكل صلصة الصويا 2 ملعقة اكل عصير ليمون 1 ملعقة أكل خل ابيض 3 بطاطس متوسط مسلوقة ومبشور 1 بصلة، مبشور 1 كوب جبن بارميسان مبشور 2 ملعقة شاي اوريغانو 1 مكعب خضار 2/1 ملعقة شاي فلفل اسود 4/1 كوب حليب سائل زيت دوار الشمس دلال الطريقة يخلط الدجاج مع الزنجبيل، الثوم، صلصة الصويا، عصير الليمون والخل ويترك في الصلاجة لمدة ساعة ثم يجفف بالفوطة جيداً. يخلط جيداً البطاطس مع البصل، الجبن، الأوريغانو، مكعب الخضار، الفلفل الاسود والحليب. يغطي سطح قطع الدجاج بخليط البطاطس ثم يمسح بقليل من الزيت وتشوى في فرن ساخن عند 200م لمدة 2/1 ساعة أو حتى يتحمر ثم تقدم ساخنة أما للسلطة فاخترت لكم : المقادير: 1 باذنجان متوسط الحجم 2 فلفل احمر بارد 1 كوب طماطم صغير 5 شرائح خس 2/1 كوب خيار مخلل «شرائح طويلة» 2 كوب جرجير 2/1 كوب ريحان 1 كوب مكعبات طماطم 1 جبن حلوم «200 جم» زيت زيتون الطريقة: يقطع الباذنجان إلى شرائح رقيقة جداً ثم تمسح بقليل من زيت الزيتون وتشوى على الشواية الكهربائية أو الفرن حتى تذبل. يقطع الفلفل إلى شرائح ثم يمسح بقليل من الزيت ويشوى على الشواية الكهربائية أو في الفرن، يترك حتى يبرد ثم تزال القشرة. > تقطع الجبنة إلى شرائح رقيقة طويلة ثم تنقع في ماء ساخن لإزالة الملح الزائد وتشوى في مقلاة. تخلط مقادير الصلصة جيداً. تخلط مقادير السلطة مع بعضها جيداً ثم تسكب عليها الصلصة وتقدم و كمعجنات أو بديل للبوراك : - بريك الجبنة مع الخضروات المقادير: مقدار من العجينة المورقة قليلة الدهون 100جرام جبنة 20 جراما زبدة 30 جراما نعناع خضروات للتزيين «خيار - طماطم - كرروم - قرنبيط - فاصوليا - جزر 100جرام كريمة بطاطا الطريقة: شكلي العجينة المورقة على هيئة مربعات وافرديها جيدا في اناء اخلطي الجبنة مع النعناع وضعي مقدار منها داخل العجينة اقفلي اطراف العجينة جيدا ثم بشكل جمالي ضعي حبات البريك على هيئة سمكة ادهني وجه البريك بالزبدة وادخلي الفرن اتركيه حتى ينضج على نار متوسطة زيني بالخضروات المسلوقة والخيار وكريمة البطاطا وقدمي البريك وبالهناء والعافية عصير الليمون بالبرتقال [IMG]https://www.ahm1.com/vb/uploaded/ashkra_****75.jpg[/IMG] المكونات: - ليمون طبيعي أو شراب الليمون. - 2 كوب ماء مثلج. - 2 كوب عصير برتقال مثلج. - 1 لتر ( زجاجة ) صودا. الطريقة: ضعي الليمون أو نكهة شراب الليمون في إناء تدريجي ليقاس منه حوالي 2 ربع غالون ( حوالي نصف لتر)، أعيدي العصير إلى إبريق بلاستيك أو زجاجي كبير ثم أضيفي عليه الماء وعصير البرتقال وقلبيهم حتى يمتزج الخليط ويذوب بالكامل. يوضع في الثلاجة حتى يقدم في أكواب أو كاسات بها قطع من الثلج. يمكن وضع الصودا ولكن قبل التقديم مباشرة حلى كرات الفول السودانى بالشوكولاته المقادير : علبتان ونصف بسكوت الشاي “كبيرة” مطحونة علبة كريمة بتي كروكر بالفانيلا اصبع زبدة مذاب علبة صغيرة زبدة الفول السوداني peanut butter خشنة crunchy التغطية : 200 جرام شوكلاتة بنية للطبخ “تقريبا 4 جالكسي سادة” 200 جرام شوكلاته بيضاء للطبخ الطريقة : نخلط المقادير جميعا ، حتى ت صبح عجينه متماسكة، ثم نكوّرها بواسطة اليد الى كرات متوسطة .... نضعها بالفريزر حتى تجمد قليلا ، .... نغمس نصف كمية الكرات بالشوكلاتة البنية ، والنصف الآخر بالشوكلاتة البيضاء .. .......... ببقية الشوكلاتة ، نقوم بعمل خطوط بيضاء على الكرات البنية ، وخطوط بنية على الكرات البيضاء ، نضعها في الفريزر حتى تجمد الشوكلاته ، ثم نضعها في اوراق التقديم ، وتقدم مع القهوة العربية ,,