[dahbia2009]

فيلي سمك مع الرز



مقادير و طريقة تحضير


اولا طريقة تحضير الروز بالخضر
فلفل اخضر
فلفل احمر
بصل
ثوم مفروم
جلبانة
زلافة روز
ثلاث د زلايف من الماء
القليل من زيت الزيتون
ملح+ ابزار
و لي بيحب الاعشاب المنكهة يمكن يضيف روزماري او قليل من الزعتر

مربع كنور
ملون اصطناعي او زعفران





يقلى البصل و الفلفل في الزيت جيدا مع الثوم نضيف الجلبانة و الروز و ننتظر قليلا حتى يشرب الروز ماء الخضر





ثم نضيف الماء الكافي 3 اضعاف كيمة الروز
و الملح و كنور و الملون الاصطناعي و ننتظر حتى يطهى الروز و اذا تطلب الامر اضافة الماء نضيف





و هذا شكله بعد طهيه





نمر لفيلي الحوت


فيلي السمك
فروماج للدهن
رشة ملح
بودرة الثوم
, القليل من السبانخ مغليين في الماء
الفطر مشحر في القليل من الزيت


نأخذ الفيلي و نظربه لنبسطه



نرشه بالملح و ندهنه بالفرماج ثم نضع السبانخ



ثم الفرماج مرة اخرى ثم الفطر





ثم نلف الفيلي



و نلف عليه البلاستيك الغدائي






ثم نضعه في الكسكاس ليفور من 7 الى 10 دقائق
يقطع الفيلي الى اربع قطع و يقدم مع الروز و القمرون المشحر في القليل من زيت الزيتون