بسم الله الرحمن الرحيم كنت عملت سابقا موضوع عن الشواء لكن هادذا الرابط https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1089934 لكن بدون صور اليوم عملت موضوع جديد لكن هذه المرة بالصور القليل من السكالوب مغسول و مجفف و مقطع قطع متوسطة او صدر دجاج مقطع لمربعات متوسطة نضيف اليهم ملح فلفل اسود ثوم طماطم مصبرة خل نخلط جيدا نغطيها و نتركها ترتاح ربع ساعة نخلط ملعقة زيت مع قطع اللحم و نضعها في الاسياخ " مطارق او اعواد الشواء " من الاحسن ما تكونش الخشبية لانها تحترق بسهولة و تترك رائحة فاللحم لما تسخن المعدنية احسن و تغسل و تستعمل عدة مرات نشعل الشواية و لما تسخن قليلا نضع اللحم لما يتغير لونها من فوق و تبيض حول الحواف نقلبها طيب ليه ليه ما تاخذش 5 دقائق تقدم مع بطاطا بيري او مع فريت و سلطة خضراء و بالطبع مع مشروبات انا ما عنديش الشحمة جديدة لكن اذا كانت الشحمة جديدة تقطع قطع جد صغيرة و توضع بين قطع اللحم حتى لو لم تأكل لما تذوب رح تعطي بنة رائعة للشواء و تزيد رائحتو و لي يحب رائحة الشواء المدخن ممكن يشعل قطعة فحم حتى يتنحى الدخان و يضعها في وسط الشواية بينما يشوى و قبل التقديم تغطى لمدة دقيقة رح تكون فاللحم بنة اللحم المشوي على الفحم بدون فحم هاذيوصفتي لليوم ان شاء الله تعجبكم و تدعيولي دعوة خير