اكلت لاول مرة طبق korma aux crevettes في المطعم الهندي و اعجبني كثيرا لذلك قلت لازم نجربه في البيت جربتو مرتين بالجمبري و مرة بلحم الخروف و يقدم هدا الطبق مع الارز و هو سهل و سريع التحضير و لذيذ ممممم بالنسبة للمقادير انا درت كيلو جمبري بصلة مفرومة ناعمة سنتين او ثلاث سنات ثوم مفروم 2 ملاعق صغيرة زنجبيل طازج او يمكن تعويضه بالمطحون و لكن افضل الطازج 2 ملاعق صغيرة كاري حلو و ليس الحار ملعقة صغيرة كركب ملعقة صغيرةgaram masala و هي عبارة عن خليط من القرنفل الرند الكركم حبة الحلوة الكمون القصبر الكمون الثوم تقدو ديرو راس الحانوت ملعقة صغيرة طماطم مصبرة نصف ملعقة فلفل احمر اما الحلو الحار و هذا حسب رغبتكم نصف ملعقة صغيرة قصبر مطحون اختياري علبة الكريمة الطازجة انا درت للي فيها 50 سل 1 ياوورت طبيعي نصف كاس ماء ساخن مغرف كبيرة او ملعقتين نواة كوكو في بلاصة حليب نواة كوكو و اي واحد للي يدير حليب نواة كوكو ما يديرش مبشور نواة كوكو و ينقص من الكريمة الطازجة للتزيين نواة كاجو و لوز منسل ملعقة كبيرة سمن او زبدة الملح و فلفل اسود بالنسبة لتحضير الارز كاسان ارز بسمتي ملعقة صغيرة كوم حب عود قرفة ورقة رند ملح ملعقة كبيرة زيت طريقة تحضير الارز : نضع في كاسرونة كاسان روز و اربع كيسان ماء و عود قرفة و كمون و الرند و ملح و الزيت نتركهم 15 دقيقة بدون طهي ثم نضع الكاسرونة فوق النار و لما يطهى نبعد الكاسرونة من فوق المار و نضع فوقها صحن مدة 10 دقائق بالنسبة لتحضير كورما بالجمبري : في مقلى ضعي الزبدة ثم الثوم و البصل و الزنجبيل مين يتحمصو ديري التوابل و الطماطم المصبرة ثم الياوورت و الكريمة الطازجة ثم الماء و النواة كوكو و خليهم يطبخو شوية و في الاخير الجمبري اتركيه يطهى لمدة 5 دقائق ما تخليش الصوص تعقاد بزاف و تنشف للتقديم ضعي الرز والصلصة و زيني باللوز الافيلي و انواة كاجو او بالبيستاش مكسر او رابي اما بالنسبة للحم و الدجاج فطريقتهما يختلفان فعوض وضعهم في الاخير نديرهم كيما حنا نطيبو نديروهم يتقلاو مع البصل و الثوم و الزنجبيل و لكن لا بد من تقطيعهما الى قطع متوسطة و شهية طيبة ملاحظة انا افضل هذا الطبق بالجمبري و لكن زوجي و عائلته عجبوهم تاني تاع اللحم ماتخافوش خواتاتي تقدرو تجربوه و ديرو مقدار صغير ادا راكم هايبين منووو