هذا مجرب و مضمون يعطيك جبن أبيض طري كيما جبن الأمير اللي يتباع :
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=538666
و هذه الوصفة جبتها من منتدى و رايحة نجربها ، شفت أخوات أخرين جربوها وصلحتلهم و لكن أنا مازال ماجربتهاش ، هذي تعطيك جبن مثل جبن الكأس نتاع PUCK :
لتر و نصف حليب
4 فرماجات مثلث
2 م زبدة
شوية ملح
و ربع كاس فيه عصير الليمون والخل
و شوية عصير ليمون
الطريقة
تفيضي الحليب وتكبي عليه ربع كاس الليمون و الخل و تخليه شي 15 دقيقة حتى يتكلل من بعد تصفيه في قطعة قماش
حتى يتصفى منو كل الماء نتاعو و من بعد تطحنيه فالخلاط مع الزبدة و الفرماج و الملح و شوية عصير الليمون و انتهى