اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zawali.dz
نحب نعمل اضافة لصور الاخت لي قبلي
لي عندها المشينة اي المكنة تاع الرشتة لي تحل لعجين تقطعها في مكان الرشتة العريضة و ثم تشخشخها بظفارها
او حتى تسهل لها العملية تستعمل السكين او المقص حتى تكسب الوقت و تسرع
الباقي عادي تفور 2 مرات مثل الكسكس
و المرة الاخيرة نحلوها يقليل من الزبدة
ثم نحطها في طنجرة او قدر و نصب فوقها كمية من المرقة الساخنة جدا نحطها فوق النار و نحرك حتى تغلي ثم نضيف كمية اخرى من المرقة تهز الغلية و نطفي و نتركها تتشرب المرق
قبل التقديم اذا كانت ناشفة نضيفلها كمية صغيرة من المرق و ملعقة زبدة ثم نحطها و نزينها بالخضر و قطع اللحم
|
هذ النوع الطويل نقول له ترشتة لكن الطريقة مختلفة