المقادير 500غ دقيق ابيض 125غ زنجلان صحيح محمرشوية 65غ زنجلان محمرشوية و مطحون 65 غ لوز مصلوق و مقشرو محمر و مطحون شوية 2 خميرة الحلوى 1 سكر فاني قرصة من الملح 1 معلقة كبيرة شكلاط كاكاو بودرة 125غ زبدة مدابة كاس و نصف ( كاس العنبة )من الزيت 170غ سكر كلاصي للتزيين شكلاط اسود قطع مداب سكر بودرة الطريقة في اناء نضع جميع المقادير الا بودرة الكاكاو ثم نضيف الزبدة المدابة و الزيت و ندلكوا الخليط جيدا جيد ا جيدا انا دوزتها في الماكينة الكفتة و هنيت راسي من الدليك هههه ناخذ كمشة و تجمع باليد إذا رأيت انها تحتاج لقليل من الزيت اضيفي قليلا من الزيت أو الزبدة المدابةلتساعدك على التشكيل و إذا كانت لا تحتاج فلا داعي و اخيرا نضيف كاكاو بودرة. نقوم بصنع كويرات صغيرة في صفيحة الفرن المدهونة بالزيت او مغطاة بورق الشمع ثم ندخلها الفرن ( 1- نضعها في الأسفل حتى تتشقق 2- نرفعها الى أعلى الفرن حثى تطهى) نزينها بخطوط من الشكلاطة المدابة ثم نرش سكر بودرة او العكس نرش سكر بودرة ثم شكلاط اسود مداب على شكل خطوط و تقدم بالصحة و العافية في امان الله